LES PLATS
Camemberts Panés et Frits Minute.
1 pièce représente 1/6 d'un Camembert entier.
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Quiche à base d'une pâte levée Maison, Maroilles Fermier, crème fraiche œufs et fromage râpé pour gratiner.
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Croquettes de crevettes à la panure croustillante et à l'intérieur une farce délicieuse aux crevettes grises.
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Terrine de Poulet, Porc, Veau, Lapin en Gelée avec Carottes et Oignons.
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Viande de bœuf mijoté à la bière et pain d’épices
Nous prêtons la plus grande attention à ce que la viande sélectionnée n'est ni grasse ni nerveuse à la dégustation.
La sauce de notre Carbonade est légère et peu sucrée
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Steak haché de 180 g à 5% de matière grasse assaisonné d'échalottes et de ciboulette finement ciselées, capres, ketchup mayonnaise maison, jaune d'œuf et tabasco.
Nos tartares de bœuf sont préparés minute
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Tripes de Bœuf mijotées au Vin Blanc, Tomates, Céleris, Carottes et Oignons
Rable de Lapin Mijotée dans une Sauce à l’échalotes et champignons
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Dés d'escalope de Poulet Sautés servis avec une généreuse sauce au Maroilles Maison