LES ENTRÉES
(2 pièces)
(2 pièces)
environ 90g servi avec Toast
LES PLATS
(3 pièces)
(3 pièces)
Poulet, Porc, Veau, Lapin désossés en Gelée avec Carotte et Oignons
Viande de bœuf mijoté à la bière et pain d’épices
180g
Tripes de Bœuf mijotées au Vin Blanc, Tomates, Céleris, Carottes et Oignons
ACCOMPAGNEMENT EN SUPPLÉMENT
Maroilles, Poivre, Echalotes ou Crème d’Ail et champignons
LES SALADES
Œufs Pochés, Lardons, Croutons, Tomate
Œufs Pochés, Saumon Fumé, Tomate
Blancs de Poulet, Copeaux de Parmesan, Tomate Cerise, Pignons de Pin Vinaigrette Balsamique
LES DESSERTS
servie avec Crème Anglaise et Coulis Carambar
Raisins Macérés au Rhum et zestes d’Orange Confits